どうも、部長です。
随分寒くなってきましたね。
部長は熱帯の気候が好きなので、ずっと夏であって欲しいくらいです。
夏の終わりには切ない気分になり、真夏の果実が流れます。
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PDCAで振り返ろう
さて、10月第2週、今週の自炊について振り返ってみます。
まず、振り返る目的を確認しておきます。
- 短時間で
- 安く
- 美味しく
- 健康的に
- 楽しんで
料理することです。
今のまとめて料理するスタイルに慣れてきました。
計画的に作ることは大切ですね。
個々の料理の段取りもそうですが、なんとなくではなく考えて料理できている気がします。
前回の反省をもとに、ちょっとでもよくなるように計画、調理しています。
（前回）プア部長の自炊日記＜10月-1週＞
P（PLAN：計画を立てる）
今週の重点課題
①食費について
②魚焼きグリル利用レシピの考案
③ゆで卵を切らさない
調理９０分が目標です。
D（DO：調理する）
今週の献立は以下となりました。
メイン１：ゆで鷄（胸肉400g×４枚）+つけダレ（豆板醤・甜麺醤・ごま油・オリーブオイルなどで作成）
メイン２：ポークカレー
（人参3本、玉ねぎ4個、しめじ、豚ロース肉3枚）
メイン３：とり南蛮そば
（白ネギ1本、舞茸、鶏肉）
サブ１：ゆで卵（2パック）
サブ2：目玉焼き（4個）
サブ4：キャベツサラダ
サブ5：もやしナムル
サブ6：柿（たくさん）
その他１：納豆（1個/日）
ちょっとした筋トレメニューになりつつありますね。
5.5リットルの鍋を使っていますので、ゆで鶏はあと２枚ほど増やして一度に６枚（約2.4kg）ほど調理できそうです。
月曜日にゆで鶏を調理、その茹で汁を利用して木曜日にそばを作っています。
この流れは非常に楽で、だしもしっかりとれているためおすすめです。
C（CHECK：評価する）
所要時間：調理は約90分で収まっています。
手際もよくなってきましたが、時間以上に調理が楽になってきました。
今週は煮る・茹でる系が多かったので手間があまりかかっていません。
毎度のことですが、圧力鍋最高です。
以下、前回からの課題をチェックします。
①食費について
食費：2810円+1524円＝4331円
肉の安いスーパーと野菜の安いスーパーが違うので２件をはしごしているんですが、4000円を超えてしまいました。
（費用が別れているのはそのためです）
１日あたり約600円使っていると思うと贅沢しすぎですね。
家族分も作っているとはいえ、外食ができる金額に近づいてしまいます。
米を食べないので、その分出費もかさみます。
（カレーはそばと食べることが多いです）
②魚焼きグリル利用レシピの考案
素材的にレシピ考案が難しかったため、カレーに入れる前にポークをグリルしました。
出来栄えは微妙でしたが、肉の油を落としたい場合には有効かもしれません。
次週は牛肉が残っているため、漬け込みローストビーフを作ってみる予定です。
③ゆで卵を切らさない
計算をしていなかったせいか、日曜日の分がなくなってしまいました。
自分が食べる分と家族が食べる分を同じとすると
月〜水：２個×３日×２＝12個
木〜日：２個×４日×２＝16個
月曜日に12個、木曜日に16個、ゆで卵を作るのが良さそうです。
A（ACT：改善する）
①食費について
肉類の価格
鶏胸肉は50円/100g
牛肉は150円/100g
豚肉は100円/100g
以内を厳守する。
②魚焼きグリル利用レシピの考案
漬け込みローストビーフを調理予定。
その他、できるものがあれば１品追加する。
肝心の出来栄えは？
ゆで鶏が好評でしたが、少し茹ですぎな気がしました。
5.5Lだと温度が持続しやすいので、沸騰後の余熱で十分調理可能ですね。
また、自分的には完全に微妙だと思っていたつけダレが大好評でした。
自分の舌だけを頼りにしてはいけませんね。
一定のレベルをクリアしていれば出してみることも大切だと実感しました。
プロテイン継続中です
一日２回35gずつ、トレーニング後と朝に飲んでいます。
（一度ひどい筋肉痛の日があり、その日は就寝前にも飲みました。）
味に関して今のところ全く飽きません。
というか、朝に冷えたプロテインを飲むのが楽しみになっています。
（以前はオレンジジュースを飲んでいましたが、今の方が楽しみです、ココア味）
ゆで卵以上に、プロテインは切らしたくないので、さっそくもう１箱注文しました。
（iHerbから購入しています。アマゾンより断然安いです。量も多いけど・・・１週間くらいで届きます。）
トレーニングのおかげもありますが、体つきが明らかに変わってきており、
大学生の絶頂期の頃のように背中の筋肉が盛り上がってきています。
今後が非常に楽しみです。
