メリークリスマス！
メリクリ！
We wish you a Mer,,,,
と、なんだか世間は騒がしいようです、部長です。
皆が浮かれポンチな12月24日、部長はストイックに12月第4週の自炊について振り返ってみます。
PDCAで振り返ろう
目標は・・・
- 短時間で
- 安く
- 美味しく
- 健康的に
- 楽しんで
料理することです。
（前回）プア部長の自炊日記＜12月第3週＞
P（PLAN：計画を立てる）
今週の献立
メイン1：ローストビーフ
メイン2：煮卵（煮卵おでんに追加）
メイン3：さつまいも（紅はるか）
サブ1： もやしとキャベツの炒め物
その他１：納豆（1個/日）
その他2：ヨーグルト（400g/2日）
前週からの持ち越し1：チキンカレー
前週からの持ち越し2：煮卵おでん（厚揚げ、卵、豚ばら肉、しいたけ）
D（DO：調理する）
前週に作りすぎたため今週の調理は少なくなっています。
逆にいえば、少し付け足すだけで、２週間分の調理も可能だということです。
さつまいも（紅はるか）にハマってまして、設定を変えてレンジでの焼き芋に挑戦しています。
C（CHECK：評価する）
費用：
5513円
採点：
メイン1：ローストビーフ→80点
いつもの塩、胡椒に加え、ガーリックパウダー、パプリカパウダーで下味をつけてみました。
常温に戻してから弱火で焼きましたが、若干焼きすぎた感があります。
肉のカット厚によって火の通りが異なってくるので、指で押しながら火の通りを確認しながら焼くべきです。
メイン2：煮卵（煮卵おでんに追加）
茹でてからしっかり冷却するとからを向く時間が短縮できます。
茹でた直後だと白身が柔らかいので崩れやすくなります。
味付けに関しては大きく配合を変えないと同じような味になるので、
カレーのスパイスを利用してみるのもいいかもしれません。
メイン3：さつまいも（紅はるか）
電子レンジ２本の調理の場合。
加熱時間は研究中ですが今のところ以下の設定でうまく出来上がっています。
①水分を十分に含ませたキッチンペーパーでさつまいもを包む
②サランラップで包む
③ワット数：700wで15分→300Wで10分
以下、前回からの課題をチェックします。
今週の重点課題
①調理前に作るものを書き出しイメージする。
今週は調理自体が少なかったのでするまでもありませんでしたが、次回以降、調理予定を記した調理ノートを作成予定です。
A（ACT：改善する）
①年末年始は旅に出るので、調理はなしとなります。
代わりに今までやっていなかったカロリー計算をしてみようかと思います。
