どうも、部長です。
すっかり秋らしくなりましたがみなさまどのようにお過ごしでしょうか。
部長の体調は引き続き最高です。
最近体組成計を買ったのですが、内脂肪率が最高レベルに低くて喜んだりしています。
まあ、この食生活だと脂肪はなかなかつきにくいですね。
そして体重がいつのまにか５０キロ台へ突入しようとしています。
改めて書きたいと思いますが、学生時代〜2.3年前までは60キロ中盤を維持してきました。
ここ最近は少食になり気味、また糖質制限をしているので自然と痩せてきているようです。
（ダイエットしている訳ではないです）
この勢いで太り気味の家族もスリムになれるよう引っ張っていこうと思います。
Contents
PDCAで振り返ろう
さて、10月第4週、今週の自炊について振り返ってみます。
まず、振り返る目的を確認しておきます。
- 短時間で
- 安く
- 美味しく
- 健康的に
- 楽しんで
料理することです。
（前回）プア部長の自炊日記＜10月-3週＞
P（PLAN：計画を立てる）
今週の重点課題
①魚焼きグリル利用レシピの考案
②月曜、木曜の調理時は料理をしながら食事も済ませる。
の２点です。
D（DO：調理する）
今週の献立は以下となりました。
メイン１：おでん（大根１本、牛すじ500g、がんも４個、厚揚げ１枚、卵10個）
メイン２：ゆで鶏（胸肉500gx4枚）
メイン３：ローストチキン（500gx2枚）
メイン4：そば（玉ねぎ、しめじ、キャベツ、ゆで鶏からとったスープ）
サブ１：ゆで卵（2パック）
サブ2：もやしキャベツナムル(もやし4袋+キャベツ1/2)
サブ3：柿（たくさん）
その他１：納豆（1個/日）
寒くなってきたので、おでんを作ってみました。
5.5Lの鍋がいっぱいです。
チキンは６枚全てゆで鶏にする予定でしたが、大きい方の鍋をおでんに使ったため４枚をゆで鶏、２枚をローストチキンにしています。
魚焼きグリルを使えたので、結果オーライです。
C（CHECK：評価する）
食費：3975円+750（牛すじ）円＝4725円
牛肉は以前購入分を使用しました。
4000円以内に抑えるために、しばらく牛肉の使用を控えます。
以下、前回からの課題をチェックします。
①魚焼きグリル利用レシピの考案
ローストチキン：
急遽作ったので漬け込みなどしませんでしたが、とてもジューシーに出来上がりました。
にんにく油を塗ってから焼いたのがよかったのでしょうか。
分厚かったのですが穴を開けることもなく、余熱を利用して火を通したのがよかったのかもしれません。
火の通し方は奥が深そうですね。
今度は塩麹に挑戦してみようと思います。
②月曜、木曜の調理時は料理をしながら食事も済ませる。
これは簡単に達成できています。
というよりもこちらの方が自然ですね。
時間短縮のために今後も続けて行きます。
A（ACT：改善する）
来週、再来週は出張があるので週の前半のみ自炊をします。
①魚焼きグリル利用レシピの考案→ローストチキンを漬け込みで作る（塩麹？）
②ゆで卵の調理時間を個数で調整する。（今回は茹で時間が足りず、殻もむきにくかった）
出来栄えは？
急ぎで作ったローストチキンが美味しくてびっくりしています。
肉汁を逃さないために、肉に穴を開けるのはやめた方がいいかもしれません。
（ローストビーフは次回穴を開けずに作ります）
ゆで卵の調理時間が少し短かったのが反省点です。
一度に多く茹でると温度が下がりやすく、茹で時間も多めに取るべきです。
また、卵の種類にも関係があるのかもしれません。
（今回は赤卵を使っています。）
おでんにも入れましたが、割れてしまったものもあったのでその際は固めに茹でるべきですね。
マルチビタミンも摂っていきます
プロテイン：一日２回35gずつ、トレーニング後と朝に飲んでいます。
もはや習慣となりました。
部長は少食な方なので、マルチビタミンをサプリで摂っていきます。
体調の変化などがあればまたお知らせしますね。
