どうも、部長です。
最近は柿の木に家計を助けられています。
スーパーで買う柿よりも断然美味しいですね。
ワープアな部長には嬉しい限りです。
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PDCAで振り返ろう
さて、10月第３週、今週の自炊について振り返ってみます。
まず、振り返る目的を確認しておきます。
- 短時間で
- 安く
- 美味しく
- 健康的に
- 楽しんで
料理することです。
料理のスピード、質が目に見えて上がってきています。
単純なことでも振り返ると上達していくものですね。ブログに感謝。
（前回）プア部長の自炊日記＜10月-2週＞
P（PLAN：計画を立てる）
今週の重点課題
①食費について
②魚焼きグリル利用レシピの考案
の２点です。
D（DO：調理する）
今週の献立は以下となりました。
メイン１：肉じゃが（玉ねぎ6個、ジャガイモ8個、にんじん３本、しいたけ、牛肉）
メイン２：ローストビーフ（牛サーロイン500g）
メイン３：ローストポーク（300g）
メイン4：手羽元柔らか煮（500g）→前週の鳥南蛮そばのだしを使用
メイン5：カレーそば→前週のカレーを使用
サブ１：ゆで卵（3パック）
サブ2：もやしキャベツナムル(もやし３袋+キャベツ)
サブ3：柿（たくさん）
その他１：納豆（1個/日）
引き続き筋トレメニューのような感じになっています。
今週は計算してゆで卵を作った結果、１日も欠品することはありませんでした。
（月曜日に12個、木曜日に16個）
C（CHECK：評価する）
所要時間は約90分です。
同じようなメニューなので早くなってくるのは当然ですね。
ただ、ジャガイモは皮むきが面倒なのと、糖質が多いので今後は控えようと思います。
素材を選ぶ時点で、必要な調理時間を考えないといけません。
以下、前回からの課題をチェックします。
①食費について
食費：3104円+1300（牛肉、豚肉）円＝約4504円
牛肉は以前購入分を使用しました。
そのため150円/100g以上かかっています。おそらく188円/100gほどです。
鶏肉手羽元は58円/100gですが、骨の部分がかなりあるので実質コストはもっとかかっているはずです。
はっきりとした目的がない場合は胸肉を使用するべきです。
②魚焼きグリル利用レシピの考案
ローストビーフと同時にローストポークも調理しました。
以前までは焼く直前に塩胡椒で下味をつけていましたが、今回は漬け込みを行なっています。
ローストビーフ：塩、胡椒、醤油、酒、クミンシード
ローストポーク：塩、胡椒、一味唐辛子、七味唐辛子、黒糖
A（ACT：改善する）
①魚焼きグリル利用レシピの考案→鶏肉レシピ？
②月曜、木曜の調理時は料理をしながら食事も済ませる。
出来栄えは？
ローストビーフとローストポークで味付けを変えました。
また、もやしのナムルにキャベツを加えもやしとキャベツのナムルにしたのもよかった点です。
同じことをするのではなく、少しずらして調理のレパートリーを増やしていくことが有効と感じた週でした。
プロテイン継続中です
一日２回35gずつ、トレーニング後と朝に飲んでいます。
そしてプロテイン２箱目が到着しました。
まだまだ１箱目が残っていますが、、、
旅行にも持っていくことを検討中です。
iHerbから購入しています。為替レートによって日々価格が変動するので円高にふれた時に買っておくのがいいかと思います。
